3 Resep Makanan Khas Temanggung Berbahan Dasar Singkong, Camilan Praktis dan Mengenyangkan

Kabartemanggung.com – Makanan yang berbahan dasar singkong tentunya sudah tidak asing lagi dengan lidah masyarakat Temanggung. Sebagai salah satu bahan makanan yang melimpah di daerah ini, singkong biasa diolah menjadi berbagai macam hidangan khas yang tidak hanya lezat tetapi juga bisa jadi camilan yang mengenyangkan.
Singkong, selain mudah didapatkan, juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang praktis untuk dibuat. Berikut ada 3 resep sederhana, makanan berbahan dasar singkong yang bisa kamu coba di rumah untuk camilan keluarga atau teman.
1. Toklo
Bahan-bahan:
2 kg singkong
¼ kg gula merah
1 butir kelapa berukuran sedang
½ sdt vanili
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya minyak goreng
Cara pembuatan:
1. Kupas kuit singkong, lalu cuci hingga bersih.
2. Parut singkong hingga halus dan letakkan dalam wadah besar.
3. Tambahkan parutan kelapan, vanili, garam, dan gula pasir ke dalam singkong parut.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Haluskan gula merah untuk digunakan sebagai isian.
6. Ambil adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, dan isi bagian tengahnya dengan gula merah.
7. Goreng bulatan adonan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
2. Bajingan
Bahan-bahan:
1 kg singkong
¼ gula merah
½ butir kelapa berukuran sedang
Secukupnya garam
Secukupnya air
Cara pembuatan:
1. Kupas kulit singkong, lalu cuci hingga bersih.
2. Parut kelapa dan peras untuk mendapatkan santan.
3. Potong singkong sesuai selera.
4. Masukan singkong ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya.
5. Rebus singkong menggunakan api besar.
6. Saat proses perebusan, tambahkan gula merah dan garam.
7. Ketika singkong mulai setengah matang, tuangkan santan ke dalam rebusan.
8. Masak hingga singkong empuk selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat dan sajikan.
3. Mondreng Gula Merah / Wajik Singkong
Bahan-bahan
2 kg singkong
1 butir kelapa berukuran sedang
½ kg gula merah
Secukupnya vanili
Secukupnya garam
Cara pembuatan:
1. Kupas kulit singkong, lalu cuci hingga bersih.
2. Parut singkong menggunakan parutan kasar, kemudian masukkan ke dalam wadah.
3. Iris gula merah hingga halus.
4. Tambahkan vanili, garam, dan guka merah ke dalam wadah berisi singkong parut.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 15 menit.
7. Setelah matang, angkat mondreng dan cetak menggunakan loyang.
8. Potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
9. Parut kelapa, dan taburkan di atas mondreng sebelum disajikan.
Itu dia tiga resep camilan berbahan dasar singkong anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Semua resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Selain lezat, camilan berbahan dasar singkong juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resepnya dan nikmati hasilnya!