Temanggung, Kabartemanggung.com – Rolade goreng daun singkong kini menjadi salah satu cemilan tradisional yang semakin populer dan semakin banyak peminatnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat makanan ini disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak hanya enak, rolade daun singkong juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, sehingga cocok dinikmati sebagai cemilan.
Daun singkong sendiri sudah dikenal sebagai salah satu bahan makanan tradisional yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Pengolahannya dalam bentuk rolade goreng menjadi salah satu inovasi kuliner yang tetap mempertahankan cita rasa tradisional sambil memberikan sensasi baru yang menggugah selera.
Proses pembuatan rolade goreng daun singkong cukup sederhana. Daun singkong yang sudah dibersihkan direbus terlebih dahulu agar empuk, lalu ditiriskan dan dibumbui. Setelah itu, daun singkong diberi tahu putih yang sudah dihancurkan dan dibungkus dengan adonan tepung dan telur yang sudah diberi bumbu, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Hasilnya adalah rolade yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma dan cita rasa khas yang berasal dari daun singkong.
Cemilan ini kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional atau gerai kuliner rumahan. Banyak penjual yang menawarkan rolade goreng daun singkong sebagai alternatif camilan sehat yang tetap menggugah selera. Bahkan, tak sedikit pula yang menambahkan variasi isian, seperti wortel atau ayam cincang, untuk menambah rasa dan tekstur.
Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan makanan sehat, rolade goreng daun singkong semakin diminati. Cemilan ini dinilai cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Rasanya yang nikmat dan kandungan gizinya yang baik membuatnya menjadi pilihan yang tepat sebagai makanan ringan di rumah.
Tidak hanya di pasar tradisional, beberapa restoran modern juga mulai memasukkan rolade goreng daun singkong ke dalam menu mereka. Kehadiran makanan tradisional dalam suasana modern ini diharapkan dapat menjaga popularitas cemilan tersebut di kalangan masyarakat.
Jika Anda mencari cemilan yang gurih, renyah, dan sehat, rolade goreng daun singkong adalah pilihan yang patut dicoba. Rasanya yang khas dan proses pembuatannya yang sederhana membuat cemilan ini layak untuk dijadikan sajian keluarga atau sekadar teman minum teh di sore hari atau pagi hari. (KT33/Laras Novita Ardani).
