Oleh: Futimatul Islamiyah
wedang ronde khas Temanggung, sebuah minuman tradisional yang tidak hanya menghangatkan badan tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan cita rasa lokal. Wedang ronde adalah minuman hangat yang terdiri dari bola-bola kecil dari tepung ketan berisi kacang tanah, disajikan dalam kuah jahe manis yang pedas dan harum. Di Temanggung, wedang ronde memiliki ciri khas tambahan emping melinjo yang memberikan sensasi renyah dan gurih, menjadikannya berbeda dari wedang ronde di daerah lain.
Asal usul wedang ronde berasal dari pengaruh budaya Tionghoa, yang awalnya dikenal dengan nama tangyuan. Namun, wedang ronde di Indonesia mengalami transformasi dengan penambahan rempah lokal seperti jahe dan gula jawa sehingga menciptakan rasa khas yang hangat dan manis alami. Nama “wedang” sendiri berarti minuman hangat dalam bahasa Jawa, sedangkan “ronde” berasal dari bahasa Belanda yang berarti bulat, merujuk pada bentuk bola ketan di dalamnya.
Di Temanggung, wedang ronde tidak hanya menjadi minuman penghangat tubuh saat cuaca dingin atau malam hari, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner yang diwariskan turun-temurun. Penjual wedang ronde di Temanggung biasanya menggunakan resep dan cara pembuatan tradisional, mulai dari pengolahan tepung ketan hingga pemilihan bahan-bahan alami untuk menjaga kualitas dan cita rasa autentik.
Kuah wedang ronde Temanggung dibuat dari jahe segar yang dimemarkan dan direbus bersama gula jawa dan daun pandan, menghasilkan rasa hangat dan manis yang menenangkan. Bola ketan yang kenyal berisi kacang tanah tumbuk menjadi pelengkap utama, sedangkan emping melinjo menambah tekstur renyah yang unik. Selain itu, kolang-kaling dan kacang sangrai juga sering ditambahkan sebagai topping pelengkap.
Wedang ronde juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Jahe yang menjadi bahan utama kuahnya mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang membantu meredakan masuk angin, memperlancar peredaran darah, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Gula jawa sebagai pemanis alami juga lebih sehat dibandingkan gula putih karena mengandung mineral penting.
Kehadiran wedang ronde di Temanggung juga menjadi daya tarik wisata kuliner. Banyak wisatawan yang penasaran dengan sensasi rasa hangat yang dipadukan dengan tekstur emping yang gurih. Wedang ronde di Temanggung bukan sekadar minuman, melainkan pengalaman budaya yang memperlihatkan akulturasi rasa dan tradisi lokal yang kaya.
wedang ronde Temanggung adalah simbol kehangatan dan keakraban yang menghubungkan generasi melalui cita rasa tradisional yang autentik. Dengan tambahan emping melinjo yang khas, minuman ini tidak hanya memanjakan lidah tapi juga menghangatkan jiwa, menjadikannya warisan kuliner yang patut dilestarikan dan dinikmati oleh siapa saja yang berkunjung ke Temanggung.
